كراء محل تجاري بهدف مخبزة

السلام عليكم
أريد اكتراء محل بهدف إقامة مخبزة و الحلويات، أتساءل هل من الضروري تحديد نوع النشاط التجاري أم فقط تركه مفتوحا ؟ هل يجب تحديد مدة الكراء أم تركها مفتوحة ؟